Chè Campuchia - Mới lạ chè Campuchia

Chè là một món ăn dân dã đã có từ lâu ở Sài Gòn . Chè ở Sài Gòn ta từ trước đến giờ vẫn luôn là món được ưa chuộng hàng đầu. Có lẽ vì để giải nhiệt cho cái nóng ở nước ta thì món chè lạnh luôn được lựa chọn hàng đầu. Nhưng có lẽ phần lớn là do chè rất đa dạng phong phú nên ta không thấy ngán .Đã vậy, chè còn không ngừng phát triển theo thời gian. Không ngừng có những loại chè nước ngoài du nhập vào làm cho thực đơn các món chè càng ngày càng phong phú hơn .

Hình ảnh một loại chè Campuchia

Cũng như chè nước ta, chè Campuchia cũng rất đa dạng và phong phú. Nhưng để kiếm được loại chè này thì có lẽ bạn chỉ có thể vào sâu trong chợ Lê Hồng Phong nơi tụ tập và bán các loại chè Campuchia mới thấy . Có lẽ vì hương vị mới, lạ nên vẫn chưa được ưa chuộng phát triển rộng rãi ở Sài Gòn.

Chè Sài Gòn thường được nấu bằng đường phèn, đường mía , đường cát trắng ...đường hoá học cũng có.
Nhưng chè Campuchia thì lại khác. Chè Campuchia hoàn toàn nấu bằng đường thốt nốt, tạo nên vị đậm đà thơm mát cho chén chè mà lại không tạo ra vị ngọt quá gắt. Có lẽ đây là đặc điểm chủ yếu mà nhiều người chọn chè Campuchia.

Hình ảnh một loại chè Campuchia

Chè Campuchia có các món chè đặc trưng như chè hột me, chè bí đỏ, chè thốt nốt... đã đóng góp thêm cho sự phong phú của chè Sài Gòn. Những nguyên vật liệu làm nên món chè này được chuyển về từ Campuchia hàng tuần theo các chuyến xe đi về Campuchia - Sài Gòn thường xuyên, bởi vậy nên rất tươi mới.

Sự phong phú và sực sỡ của chè Campuchia

Trong số các món chè đó thì mình thích nhất là chè bí chưng (tiếng Campuchia gọi là num-à-pơi). Món chè này phải lựa loại bí ngô nhỏ xinh, nạo rỗng ruột rồi đỗ vào đó hỗn hợp gồm , sữa ,lòng đỏ trứng và nước cốt dừa. Rồi hấp cách thuỷ. Khi ăn thì cắt thành từng miếng.

Chè bí chưng

Lưu ý : trong chợ Lê Hồng Phong có rất nhiều chỗ bán chè Campuchia. Nhưng trong đó mình ăn ngon nhất là quán chè cô Huôi (trong hẻm 374 Lê Hồng Phong) hoặc 57/21A Hồ Thị Kỷ cho các bạn nào gần quận 10 hơn

Thời gian hoạt động	7:00 am - 22:00
Nghỉ lễ	Không
Khoảng giá	10.000 đ - 22.000 đ
Thời gian chuẩn bị	3 - 5 phút
Sức chứa	25 người

 Tham khảo thêm thông tin chi tiết : http://vinalo.com/che-campuchia-53689dbe467c560b243c9869
Nguồn : vinalo.com